साबुत उड़द दाल-Sabut Urad Daal

Sabut Urad Daal

Sabut Urad Daal

 

साबुत उड़द दाल बनाने की सामग्री – Ingredients to make Sabut Urad Daal Recipe

 

  • 250 ग्राम साबुत उड़द
  • 1 गांठ अदरक
  • 100 ग्राम घी
  • 100 ग्राम टमाटर
  • 1-4 हरी मिर्चे
  • स्वादानुसार अन्य सभी मसाले

 

साबुत उड़द दाल बनाने की विधि – Procedure to make Sabut Urad Daal

उड़द को चुन-बीनकर धो लें | पतीली में पानी तथा दाल डालकर गैस पर चढ़ा दें| अदरक, हरी मिर्च तथा लाल टमाटर भी काट कर दाल में डाल दें | अब नमक डालकर पतीली ढक दें | आंच तेज रखिये | पानी आवश्यकतानुसार ही डालें | गलने पर पतीली निचे उतार लें | साबुत सूखी लाल मिर्चो को घी में भूनकर छौंक लगाएं | बस, दाल तैयार| मगर ठहरिये, प्लेट में परोसते समय जरा-सा हरा धनिया और नींबू का रस अवश्य छिड़क दें | स्वाद बढ़ जायेगा |

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