Palak Paneer Kofta Recipe पालक पनीर कोफ्ता बनाने की विधि

Palak Paneer Kofta Recipe

Palak Paneer Kofta Recipeपालक पनीर कोफ्ता बनाने की सामग्री Ingredients for Palak Paneer Kofta Recipe

  • पालक 500 ग्रा,
  • पनीर 60 ग्राम,
  • डबल रोटी 4 स्लाइस,
  • हल्दी 1/2 छोटी चम्मच,
  • हरी मिर्च चार,
  • नमक स्वादानुसार,
  • घी तलने के लिए आवश्यकतानुसार,
  • पानी आवश्यकतानुसार,
  • गरम मसाला,
  • 1/2 छोटी चम्मच।

पालक पनीर कोफ्ता बनाने की विधि Procedure to make Palak Paneer Kofta Recipe

डबलरोटी के स्लाइसों को 60 ग्राम पानी में भिगों दें। पालक को पानी से अच्छी तरह साफ़ कर लें और काटकर इसे भगोने में माध्यम आंच पर पका लें। पालक के भलीभांति गाल जाने पर इसमें डबल रोटी के सलिएसो को निचोड़कर इसमें मिला दें तथा थोड़ा-सा नमक भी मिला दें। पनीर में थोड़ा-सा नमक मिलकर दो भागो में बाँट लें और इसके आधे भाग में हल्दी मिलकर पीला बना लें।
फिर इसमें इस प्रकार कोफ्ते बनाइये की पहा;इ पीला भाग फिर उसके ऊपर सफ़ेद भाग तथा उसके ऊपर पालक की हरी सतह आ जाये।
फिर इन्हे गरम घी में तल लें और तरी में डालकर कुछ देर तक पकाये। फिर गरमा-गरम परोसें।

 

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