Mushroom Soup – मशरूम सूप बनाने की विधि

Mushroom Soup

Mushroom Soup

मशरूम सूप बनाने की सामग्री Ingredients for Mushroom Soup

  • 20 ग्राम मशरूम,
  • 100 ग्राम चुकंदर,
  • 2 प्याज,
  • 2 बड़ा चम्मच मक्खन,
  • 1 छोटा चम्मच मैदा,
  • 1 कप ढूध,
  • 2 बड़ा चम्मच ताजा क्रीम,
  • 1 छोटा चम्मच नमक,
  • 1/2 छोटा चम्मच कली मिर्च पाउडर,
  • 1 निम्बू

मशरूम सूप बनाने की विधि Procedure to make Mushroom Soup

मशरूम व चुकंदर के छोटे टुकुड़े काट लें। प्याज को पीस लें निम्बू के गोल छल्ले काट लें। प्रेशर कुकर में मशरूम व चुकंदर डालें। 6 कप पानी डाल कर उबाले। ठंडा होने पर मिसकी में पीस कर छान लें। एक पैन में मक्खन गर्म करें, उसमे प्याज डालें। हल्का गुलाबी भूनें फिर मैदा डालकर भूनें। एक मिनट बाद ढूध डाल दें। लगातार चलते रहें। एक सार होने पर मशरूम का सूप डाल दें। नमक व कली मिर्च पाउडर डाल दें। 10 मिनट पकाये फिर गैस बंद कर दें। ऊपर से क्रीम व निम्बू के छल्ले दाल कर परोसें।

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