हॉट एंड सोर चिकन सूप-Hot Sour Chicken Soup

Hot Sour Chicken Soup

Hot Sour Chicken Soupहॉट एंड सोर चिकन सूप बनाने की सामग्री – Ingredients for Hot Sour Chicken Soup

  • 4-6 सूखी चीनी मशरूम गरम पानी में फूली हुई
  • 115 ग्राम चिकन कटा हुआ
  • 1 पैकेट टोफू
  • 50 ग्राम बांस की कोंपले
  • 125 ग्राम वेजिटेबल स्टॉक
  • 15 ग्राम ड्राई शेरी
  • 15 ग्राम सोया सॉस
  • 15 ग्राम चावल का सिरका
  • नमक स्वादानुसार
  • 5 ग्राम सफ़ेद पिसी मिर्च
  • 15 ग्राम कॉर्नफ्लोर पेस्ट

हॉट एंड सोर चिकन सूप बनाने की विधि – Procedure to make Hot and Sour Chicken Soup

मशरूम को पानी से निकालकर निचोड़े और डंठल अलग करके बारीक काट लें । एक कड़ाही के स्टॉक, मशरूम, चिकन, टोफू और बांस की कोंपले डालकर आंच पर चढ़ाये । उबाल आने पर दो मिनट पकाये । शेरी, सोया सॉस, सिरका, नमक और मिर्च डाल दें । उबाल आने पर कॉर्नफ्लोर पेस्ट डाल दें और धीमी आंच पर पकाये । गाढ़ा होने पर उतार लें और गरम-गरम सर्व करें ।

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