Hayat Mirchi Recipe हयात मिर्च बनाने की विधि

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हयात मिर्च बनाने की सामग्री Ingredients for Hayat Mirchi Recipe

  • शिमला मिर्च 8 छोटी,
  • पनीर 200 ग्राम,
  • मटर 50 ग्राम,
  • खसखस 10 ग्राम,
  • टमाटर 3 बड़े,
  • किशमिश 10 ग्राम,
  • बादाम 25 ग्राम,
  • खाने का पीला रंग थोड़ा सा,
  • नमक व मिर्च स्वादानुसार,
  • हल्दी आवश्यकतानुसार,
  • घी 1 बड़ी चम्मच,
  • प्याज 3 बड़ी।

हयात मिर्च बनाने की विधि Procedure to make Hayat Mirchi Recipe

शिमला मिर्च को डंडी की ओर से कहानी करके पनीर और उबले मटर, किशमिश व नमक मिलाकर भर दें। खसखस को भिगो दें। भीगी खसखस तथा बादाम को पीसकर टमाटर, प्याज के मसाले में मिलाये जब तरी पक जाये तो भरी हुई शिमला मिर्च उस तरी में डालकर 5 मिनट तक पकायें। परोसने से 5 मिनट पहले ही तरी में डालें, फिर खाने का पीला रंग मिला दें। टमाटर व प्याज भूनते समय नमक, मिर्च हल्दी डालें। गाजर को कसकर ऊपर से सजायें।

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